Wijn van de maand: april

– Le Pianure Pinot Grigio DOC Delle Venezie
– Le Pianure Merlot IGT Trevenezie

WIT – Pinot Grigio: van €8,99 voor €7,99 per fles
ROOD – Merlot: van €8,99 voor €7,99 per fles

Doosprijs:
6 flessen €40
Combineren mogelijk

In 1910 werd dit wijnhuis opgericht door Francesco Stocco in het plaatsje Bicinicco, provincie Udine, onderdeel van de regio Friuli-Venezia Giulia. Kleinzoon Giordano bouwde een eigen wijnkelder in de jaren ’60 en zorgde voor schaalvergroting binnen ItaliĂ«. Heden ten dage zijn het achterkleinzoon Andrea Stocco, gediplomeerd oenoloog en tevens de huidige wijnmaker, samen met vrouw Daniela en zus Paola die verantwoordelijk zijn voor inmiddels 60 hectare wijngaarden.

Witte wijn:
2020 Le Pianure Pinot Grigio DOC Delle Venezie

Druivenras:
Pinot Grigio

Wijngaard & Vinificatie:
De wijngaarden liggen rond de plaatjes Bicinicco en Santa Maria La Longa op zo’n 40 meter boven zeeniveau. De wijngaarden zijn bij elkaar 10 hectare groot. De bodem bestaat vooral uit gravel en klei. De oogst begint al eind augustus en direct bij aankomst bij het wijnhuis worden de steeltjes verwijderd. Hierna perst men de druiven zacht en haalt men direct de schillen uit het verkregen sap. Nu laat men het sap vergisten op een gecontroleerde temperatuur van 16-17 graden voor de duur van 10 tot 12 dagen. Hierna pompt men de jonge wijn over naar een andere RVS tank waar de wijn voor 2 a 3 maanden rijpt voordat men de wijn filtert en bottelt.

Wijnbeschrijving:
Een heldere witte wijn met een zweem van groen. In de neus geuren van gele bloesem, honing en wit fruit. De aanzet is lekker fris en licht vettig van structuur. De wijn is droog met aroma’s van peer, gele appel en honing. Een prettige afdronk met wit fruit zoals perzik maar ook licht kruidige accenten.

Wijn/spijs combinatie:    
De borrelwijn bij uitstek en als het even kan buiten in het voorjaarszonnetje!
Serveertemperatuur 8-10 graden.

Rode wijn:
2019 Le Pianure Merlot IGT Trevenezie

Druivenras:
Merlot

Wijngaard & Vinificatie:
De wijngaarden liggen rond de plaatjes Bicinicco en Santa Maria La Longa op zo’n 40 meter boven zeeniveau. De wijngaarden zijn bij elkaar 10 hectare groot. De bodem bestaat vooral uit gravel en klei. De oogst vindt plaats in de 3e en 4e week van september. Bij aankomst bij het wijnhuis worden de steeltjes verwijderd. Hierna perst men de druiven zacht en het verkregen sap samen met de vaste bestanddelen laat men vergisten op een gecontroleerde temperatuur van 24-25 graden voor de duur van 7-8 dagen. Hierna volgt gelijk de malolactische vergisting en pompt men de wijn over naar een andere RVS tank waar de wijn voor 3 maanden rijpt voordat men de wijn filtert en bottelt.

Wijnbeschrijving:
Robijnrode wijn met paarse gloed. Intense neus van jong rood fruit. De smaak is bijzonder zacht met veel fruit aroma’s van rode bessen, kers en bramen. De wijn is licht van structuur met een sappige en zwoele afdronk. De wijn kan hierdoor ook licht gekoeld gedronken worden.

Wijn/spijs combinatie:    
Borrelplankje, bij pasta’s en pizza’s of licht gekoeld bij de barbecue.
Serveertemperatuur 16-18 graden, eventueel ook licht gekoeld mogelijk.

Whisky van de maand: april

Glen Scotia Double Cask 46%
Single Malt Scotch Whisky
Classic Campbeltown Malt
Matured in American Oak Barrels and Pedro Ximenez Sherry Casks
Rich & Spicy

Alleen deze maand ter introductie:
Actieprijs => € 39,99 per fles + gratis Glen Scotia Tasting Glass

Na de laatste overname in 2014 door Exponent Private Equity Onderdeel hiervan is deze in 2015 geïntroduceerde Double Cask. De whisky kreeg zijn aanvankelijke rijping in traditionele barrels en werd voor een finish overgestoken op een combinatie van first-fill bourbon barrels en Pedro Ximénez sherryvaten.
Dit geeft de whisky een mooie balans tussen kruidigheid, tonen van fruit en het karakteristieke Campbeltownkarakter.

De distilleerderij van Glen Scotia ligt in de plaats Campbeltown en werd gebouwd in 1832 door de families Stewart en Galbraith. De eerste naam van de distilleerderij was Scotia en betekent “de vallei van Schotland”. Glen werd er pas later aan toegevoegd. In 1895 werd Scotia verkocht aan Duncan MacCallum, die in 1928 genoodzaakt was door slechte resultaten de distilleerderij te sluiten. Hij was zo radeloos dat hij zich in 1930 in het Campbeltown Loch verdronk. In hetzelfde jaar werd de distilleerderij gekocht door de Bloch Brothers, tevens eigenaren van de Scapa Distillery. Door de stijgende vraag naar whiskies van Campbeltown in die jaren, was Glen Scotia Ă©Ă©n van de drie distilleerderijen die in de jaren dertig weer direct in productie kon gaan. De andere distilleerderijen, zo’n 28 stuks, waren na de sluiting geheel ontmanteld, de stills en washbacks waren direct na de sluiting verkocht en ook de daken waren van de gebouwen gehaald. Vroeger moesten de eigenaren van onroerend goed dat nog gebruikt kon worden, dus ook bij leegstand, belasting betalen. Het gebouw was pas onbruikbaar zonder dak, in dat geval was geen belasting verschuldigd. In 1954 werd de distilleerderij verkocht aan Hiram Walkers & Sons. Na nog een overname en een uitgebreide verbouwing in de jaren 1979-1982 gaat de distilleerderij in 1984 weer dicht. In 1989 herstart de productie onder een nieuwe eigenaar, maar alweer een nieuwe eigenaar legt de distilleerderij in 1994 opnieuw in de mottenballen. Uiteindelijk wordt Glen Scotia in 1999 gekocht door Loch Lomond Distillery. In eerste instantie draait de distilleerderij onder supervisie van Springbank, maar vanaf mei 2000 draait Glen Scotia met eigen personeel. In de kleine distilleerderij staan maar Ă©Ă©n wash still en Ă©Ă©n spirit still die verhit worden met stoom. De zes washbacks zijn gemaakt van roestvrij staal. Het water voor de productie komt uit Cross Hill Loch, een door de Duke of Argyll, voor de watervoorziening van de distilleerderijen in Campbeltown, aangelegd kunstmatig meer. Glen Scotia heeft ook de beschikking over twee geboorde waterbronnen van zo’n honderd meter diep, die zich onder de distilleerderij bevinden.

Kleur: licht amber.
Neus: eerst zoetheid van romige karamel, zachte toffee en gekarameliseerde fruitsuikers, gevolgd door aroma’s van appels, perzik en getoast eikenhout met een licht drogend accent.
Smaak: vol en zoet met een aangenaam verlichtende tinteling van de alcohol, tonen van gerstemout en krentjes en rozijnen maken langzaam plaats voor het droge karakter van de spirit aangevuld met tonen van munt en kruiden. In de afdronk krijgt hij tonen van rokerig hout en lichte accenten van peper

Meer info: http://www.glenscotia.com

Telefoon nr.

0180-769 235

Geerlaan 7
2981 AP Ridderkerk

Wij bezorgen ook aan huis/bedrijf.

Gratis bezorging vanaf € 50,00 in de regio

Ridderkerk, Barendrecht, Zwijndrecht,
Hendrik-Ido-Ambacht en Rotterdam Zuid.

KVK : 69744386

Bedrijfs Informatie:

Privacy Verklaring
Cookiebeleid
Disclaimer
SSL Certificaat

Social media

Nieuwsbrief

Openingstijden

Ma: Gesloten
Di:09:30 – 17:30
WO: 09:30 – 17:30
DO:09:30 – 17:30
VR:09:30 – 19:00
ZA: 09:30 – 17:00