juni

Wijn van de maand: juni

Weingut Haimer, Weinviertel / Niederösterreich
– 2023 Grüner Veltliner Ried Weisser Berg
– 2023 Grüner Veltliner Selektion
– 2022 Chardonnay Selektion
– 2022 Zweigelt

WIT – Grüner Veltliner nu voor €11,99 per fles
WIT – Grüner Veltliner Selektion nu voor €12,99 per fles
WIT – Chardonnay Selektion nu voor €12,99 per fles
ROOD – Zweigelt nu voor €11,99 per fles

Doosprijs mix:
2x Grüner Veltliner Ried Weisser Berg
1x Grüner Veltliner Selektion
1x Chardonnay Selektion
2x Zweigelt
totaal 6 flessen €65

Dit familiebedrijf is met recht een Geniesserhof: een combinatie van een 4 sterren hotel met 17 gezellige kamers en een wijngoed onder één dak.

Family & Philosophy
The knowledge of pressing wine has been passed down in our family for generations and goes back to the 17th century. The great-grandfather built the first stone press in the area, the grandfather was the first to release grafted vines in this area and was one of the first in Austria to bottle wine in bottles from the 1932 vintage. Three centuries of wine tradition are reflected in the high quality and finest harmony of our wines.

The correct processing of the loess soil after the winter months (quality-oriented pruning), the professional training of the vines in spring until the harvest in autumn (targeted foliage work, optimal harvest time, gentle processing of the grapes), the aging of the wine in steel tanks as well in the traditional oak barrel, the careful bottling of the wine and last but not least the best possible bottle storage guarantee you excellent wine quality.

It corresponds to our philosophy to support the wine in its respective characteristics every year and to produce wines typical of the vintage through careful cellar technology. Of course, the Grüner Veltliner plays a central role, which we develop with passion in 6 different variants. Nevertheless, we also cultivate variety. Our wines are natural, quality wines that regularly take top places in national and international competitions. You are welcome to convince yourself of the quality of our wines at a wine tasting. In the season from May – October daily until 6 p.m. without prior notification, otherwise by prior notification.

Our Genießerhof also has a small “wine hotel garni” with 17 exclusively furnished Weinviertel gourmet and winegrower rooms and one of the most beautiful inner courtyards in the Weinviertel.

The Cellar
When the original cellar collapsed during the Second World War our family had to look out for a substitute.  This we found in an old beer-brewery from Renaissance time which was shut down around 1900.

Sustainable Austria – Enjoying wine responsibly
We live in a time when it is vital for us to share responsibility for our climate, our resources and for the human race. The new Sustainable Austria seal of quality provides you with the opportunity to do just that. Enjoy wines that guide us sustainably toward the future – into a world where ethical values and responsible actions matter.

Witte wijn:
2023 Grüner Veltliner Ried Weisser BergWijnregio:
DAC Weinviertel (DAC= Districtus Austriae Controllatus)

Houtrijping:
Nee, wel enkele maanden in RVS tanks

Karakteristiek:
Helder geel met groene reflexen met een zeer aangename aromatische neus van voorjaarsbloesem, honing, banaan en wit fruit. Zeer frisse aanzet met tonen van peer, meloen en witte peper. De afdronk is droog en plezierig met een lichte kruidigheid.

Wijn/spijs combinatie:
Zeer geschikt als aperitiefwijn maar ook perfect bij zomerse salades, sushi en bij Aziatisch eten in het bijzonder. Tevens de ideale wijn om mee te nemen in de picknickmand met een sandwich van tonijn of mozzarella.
Serveertemperatuur: 9-10 graden.

Witte wijn:
2023 Grüner Veltliner Selektion

Wijnregio:
QW Niederösterreich (QW = Qualitätswein aus Österreich)

Houtrijping:
Voor de duur van 6 maanden in Oostenrijks eiken met een inhoud van 4000 liter.

Karakteristiek:
Deze strogele Grüner Veltliner ruikt heerlijk naar rijpe bananen, mango en gele appel. De wijn is droog met een wat romige structuur en aroma’s van geel fruit en accenten van getoast brood. Verder is de wijn vol van smaak met mooie geïntegreerde houttonen en een lange zachte afdronk.

Wijn/spijs combinatie:
Deze wijn past perfect bij gevogelte en kalfsvlees maar gaat ook goed samen met witvis of zelfs bij een pittig currygerecht. Serveertemperatuur: 11-12 graden.

Witte wijn:
2022 Chardonnay Selektion

Wijnregio:
QW Niederösterreich (QW = Qualitätswein aus Österreich)

Houtrijping:
Voor de duur van 5 maanden in Oostenrijks eiken met een inhoud van 2500 liter.

Karakteristiek:
Deze strogele Chardonnay ruikt heerlijk naar rijp geel fruit en naar vanille. De smaak is romig en zacht met veel fruitaroma’s van tropisch fruit en lichte accenten van boter en vers gebakken brood. Zeer smaakvol en evenwichtig van smaak met een aanhoudende fruitige afdronk.

Wijn/spijs combinatie:
Uitstekende wijn om met kip en kalkoen te combineren maar ook zeker met zeevruchten, Oosterscheldekreeft of zalm “en papillotte” van de barbecue.
Serveertemperatuur: 12-13 graden.

Rode wijn:
2022 Zweigelt

Wijnregio:
QW Niederösterreich (QW = Qualitätswein aus Österreich)

Houtrijping:
Voor de duur van 6/8 maanden in Oostenrijks eiken met een inhoud van 1000 liter.

Karakteristiek:
Intens donkerrood met paarse gloed met in de geur vooral fris bosfruit zoals bosbessen en rijpe bramen. De aanzet is sappig en zwoel met veel fruitnuances van zwarte kersen, framboos en accenten van laurier en zoethout. De wijn heeft een vlezige structuur en is in de afdronk lekker sappig en zacht van smaak.

Wijn/spijs combinatie:
Heerlijk bij slow-cooked stoofvlees van rund of lam (dutch oven) of bij een Angusburger van de barbecue. Serveertemperatuur: 17-18 graden.

Meer info: klik hier

Whisky van de maand: juni

Zuidam Distillers
Smuggler’s Trail (batch 02)
Dutch Single Blended Whisky

ABV 43%

Actieprijs €24,99 per fles 0.7 liter
Tijdelijk met gratis proefglas (zolang de voorraad strekt)

Zuidam Distillers is één van de laatste zelfstandige distilleerderijen van Nederland die al haar distillaten en extracten nog op ambachtelijk wijze binnen het eigen familiebedrijf maakt en verwerkt. Op basis van zuiver natuurlijke grondstoffen creëren zij een breed palet aan liqueuren, genevers, gin & whisky. Vanzelfsprekend worden daarbij geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen gebruikt.

Smuggler’s Trail:

Deze single blended pot still distilled whisky is een combinatie van drie whisky’s die allemaal zijn gestookt in de koperen distilleerketels van Zuidam Distillers.

De eerste is de single malt whisky (Millstone), de tweede is een tarwewhisky gedistilleerd uit tarwe en gemoute gerst, de derde is gedistilleerd uit een unieke 5 grain mashbill die bestaat uit: rogge, mais, tarwe, spelt en gemoute gerst.

Zie ook: klik hier

Wij bezorgen ook aan huis/bedrijf.

KVK : 69744386

Bedrijfs Informatie:

Privacy Verklaring
Cookiebeleid
Disclaimer
SSL Certificaat

Social media

Nieuwsbrief

Openingstijden

Ma: Gesloten
Di:09:30 – 17:30
WO: 09:30 – 17:30
DO:09:30 – 17:30
VR:09:30 – 19:00
ZA: 09:30 – 17:00

Donderdag 09 mei, Hemelvaartsdag gesloten
Dinsdag 21 mei, gehele dag gesloten!