Whisky van de Maand:

NOMAD OUTLAND WHISKY
Born in Scotland, raised in Jerez

Prijs per fles van € 36,99 voor € 32,99 70CL / 41,3%

Nomad Outland Whisky is formeel gezien geen Scotch whisky. Het wordt gedistilleerd, gerijpt en geblend en nogmaals gerijpt in Schotland waarna deze blend vervolgens weer verscheept wordt naar Spanje voor een finish in Pedro Ximénez vaten. Vandaar de term: Outland Whisky. Samengesteld uit ruim 30 verschillende whiskies (malt & grain) uit de Schotse Speyside. Na een eerste rijping van vijf tot acht jaar op bourbonvaten worden de whiskies geblend en rijpen vervolgens nog drie jaar verder op Oloroso Sherry butts. Hierna volgt transport naar Spanje waar de whisky een finish van minimaal twaalf maanden op Pedro Ximénez vaten krijgt. Het resultaat is een zacht zoete whisky, gebotteld op een sterkte van 41.3%, waarin zowel het Schotse als het Spaanse karakter prachtig tot uiting komt.

Kleur:
rood goud.

Neus:
aroma’s van gedroogde abrikozen en perziken, gerstemout, walnoot, vanille, mango, gekonfijte sinaasappelschilletjes, marsepein, honing, eikenhout en fijne kruiden.

Smaak:
romig en zoet met tonen van krentjes en rozijnen, gedroogd steenfruit, vanille, karamel, honing, noten en tropische specerijen. De afdronk is lang en verfijnd zoet met een mooie balans tussen de invloeden van de diverse bourbon en sherry vaten.














F5093E3B-EF49-418F-9DCA-69CDB918E434

Maandwijnen november/december


Italië



Passerì IGT Lazio (Chardonnay & Petit Manseng)
Revò IGT Lazio (Petit Verdot)
Equinox IGT Campania Rosso Amabile (Aglianico & Piedirosso)
Fletris IGT Primitivo Appassimento Salento (100% Primitivo)

Prijs witte wijn € 12,99 per fles
Prijs rode wijnen € 14,99 per fles
Actie 6 + 1 Combineren mogelijk.


Mario Ercolino heeft na een loopbaan bij verschillende fameuze wijnhuizen, waaronder Feudi di San Gregorio en Vinosia, het wijnhuis Nativ opgericht. Mario is een wijnmaker die de internationale wijnpers constant doet verbazen door zijn eigenzinnige werkwijze, vandaar zijn bijnaam: Super Mario. Nativ is ontstaan door oude wijngaarden weer nieuw leven in te blazen, dit door te investeren in moderne productietechnieken gecombineerd met een eigentijds beheer van de wijngaard. Het succes van deze wijnen heeft geleid tot het volgende project: de opzet van het wijnhuis MonteMajor, oorspronkelijk in Salento (Apulië), maar vervolgens ook in andere delen van Italië. Deze wijnen hebben al diverse onderscheidingen gekregen van onder andere Wine Spectator en de vooraanstaande Italiaanse wijncriticus Luca Maroni. We hebben 1 witte wijn en 3 rode wijnen geselecteerd als maandwijnen november/december uit het assortiment van MonteMajor uit 3 verschillende regio's: Lazio, Campanië en Apulië.

Witte wijn:
Passerì IGT Lazio (Chardonnay & Petit Manseng)

Wijn & Vinificatie:
Vernoemd naar de spreeuwen die graag een rijp druifje meepikken in de wijngaard. Gelijke delen Chardonnay en Petit Manseng. Na een koude schilinweking volgt een op temperatuur gecontroleerde vergisting en rijping op roestvrijstaal.

Karakteristiek:
Strogeel, geurig, rijp fruit en kruidig met een minerale toets. Vol en fris, aroma’s van gedroogde abrikoos en mango, met een vleugje honing. Fruitige droge afdronk.

Wijn spijscombinatie:
Serveer bij zachte en pittige kazen, salades, paté of gevogelte met bospaddestoelen. Serveertemperatuur: 10-12 graden.

Rode wijn:
Revò IGT Lazio (Petit Verdot)

Wijn & Vinificatie:
Afkorting van Revolution; geïnspireerd op de beweging van zon en maan, die bepalend is voor alles wat groeit en bloeit. Mono-cépage van Petit Verdot, een kleine druif met dikke schil en laag rendement, oorspronkelijk uit de regio Bordeaux. Na een koude schilinweking volgt een op temperatuur gecontroleerde vergisting en rijping op roestvrijstaal.

Karakteristiek:
Robijnrood, intens fruitig met aroma’s van specerijen. Zwoele, fluweelzachte tannines, karaktervol, mondvullend en rijk van smaak. Lange afdronk.

Wijn spijscombinatie:
Serveer bij gedroogde ham, pittige worsten, wildschotel of lamsvlees uit de oven. Serveertemperatuur: 18-20 graden.

Rode wijn:
Equinox IGT Campania Rosso Amabile (Aglianico & Piedirosso)

Wijn & Vinificatie:
De Aglianico & Piedirosso druiven zijn op 21 september handmatig geplukt. De naam Equinox komt uit het Latijn, Aequa-nox oftewel gelijke nachten, de overgang van zomer naar herfst wanneer de lengte van de dag gelijk is aan die van de nacht. Na een koude schilinweking volgt een op temperatuur gecontroleerde vergisting en rijping op vat.

Karakteristiek:
Robijnrood van kleur met een bouquet van rood fruit en specerijen. De wijn is fris maar heeft ook structuur en is mooi in balans.

Wijn spijscombinatie:
Serveer bij stevige kazen, (vlees)pasta’s en gevogelte. Serveertemperatuur: 17-18 graden.

Rode wijn:
Fletris IGT Primitivo Appassimento Salento (100% Primitivo)

Wijn & Vinificatie:
De druiven worden handmatig en laat, halverwege oktober, geplukt waardoor de druiven al gedeeltelijk zijn ingedroogd aan de stok. Men plukt uitsluitend 's nachts waardoor het primaire fruit en de frisheid goed bewaard blijven. Na een op temperatuur gecontroleerde vergisting van 15 dagen volgt direct de malolactische vergisting, waarna de wijn wordt overgepompt naar gebruikt Amerikaans eiken voor de duur van 12 maanden. Vervolgens krijgt de wijn een 2e rijping op nieuw Amerikaans eiken voor de duur van 6 maanden.

Karakteristiek:
Donkerrood van kleur met een uitbundig bouquet van amarene kersen, rode pruimen en accenten van rozijnen. De smaak is vol en vlezig met aroma’s van vanille, tabak en gekonfijt fruit. De afdronk is kruidig en zeer aanhoudend.

Wijn spijscombinatie:
Sublieme wijn voor bij gegrild rood vlees maar ook heerlijk bij wild en stoofgerechten. Serveertemperatuur: 17-18 graden
Telefoon nr.

0180-769 235


Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Cookiebeleid van De Wijngenoten Ridderkerk

De Wijngenoten Ridderkerk gebruikt cookies om het gebruik van onze website voor u aangenamer te maken, te analyseren en om de inhoud van de website en advertenties af te stemmen op uw voorkeuren. Deze cookies worden ook geplaatst door derden. Om uw privacy te waarborgen én de gebruiksvriendelijkheid van uw bezoek(en) aan onze website te verbeteren, vinden wij het belangrijk dat u weet hoe en waarom wij cookies gebruiken. Op deze pagina geven wij u zo veel mogelijk informatie over de cookies die wij inzetten.

Wat zijn cookies?

Cookies zijn kleine (tijdelijke) tekstbestanden die worden opgeslagen op uw pc, laptop, smartphone of tablet. Vrijwel alle websites gebruiken deze. Dankzij cookies hoeft u niet steeds dezelfde informatie in te voeren of te downloaden wanneer u bij ons terugkomt. Daarnaast helpt het ons te zien hoe onze website gebruikt wordt en hoe wij onze website verder kunnen verbeteren. U bent vrij om cookies uit te schakelen. Houd er dan wel rekening mee dat de website niet optimaal kan werken.

Functionele of noodzakelijke cookies

Functionele cookies zorgen ervoor dat onze website correct functioneert. Denk bijvoorbeeld aan:

• het onthouden van informatie die u invult op de verschillende pagina’s tijdens invullen van bijvoorbeeld een contactformulier, zodat u niet steeds al uw gegevens opnieuw hoeft in te vullen

• het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, als u veel gegevens moet invullen bij een contactformulier

• het opslaan van voorkeuren, zoals locatie

• het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op jouw beeldscherm te kunnen weergeven

• het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren

• het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren

Google Analytics

De Wijngenoten Ridderkerk verzamelt automatisch gegenereerde informatie over uw surfgedrag tijdens het gebruik, door gebruik van Google Analytics. Hiermee wordt inzichtelijk gemaakt hoe onze website gebruikt wordt en hoe wij deze verder kunnen verbeteren. Deze informatie bestaat onder meer uit uw IP-adres en het type browser (het computerprogramma om internetpagina’s mee te kunnen bekijken) waarvan u gebruik maakt. Wij kunnen een IP-adres nooit terugleiden tot een bepaalde gebruikers.

Hoe kunt u cookies weigeren?

In uw browser kun u instellen welke cookies moeten worden geaccepteerd. U kunt alle of alleen bepaalde cookies weigeren. Het kan zijn dat wanneer u alle cookies weigert, bepaalde functionaliteiten niet meer werken.

Contact

Voor vragen en of opmerking over het cookiebeleid kun u mailen naar info@dewijngenotenridderkerk.nl

Sluiten